一人暮らしの栄養不足を防ぐ食材

みなさん、こんにちは！
「毎日ちゃんと栄養摂れてる？」なんてちょっと不安になることありませんか？今回は、一人暮らしでも簡単に栄養不足を防ぐコツとおすすめ食材を徹底解説！忙しい日々でもしっかり栄養を摂りながら健康をキープする方法、ぜひチェックしてみてください！

一人暮らしでも安心の栄養術！

一人暮らしをしていて「栄養の偏りが気になる」と思ったことはありませんか？時間がかからず簡単なものがいいけど、栄養不足は気になる。。。栄養満点の食材や料理が知りたい！という方のために、体に良い栄養が摂れる食材をご紹介します。健康的な毎日を送るために摂りたい栄養素は、五大栄養素である炭水化物、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラル（鉄分、亜鉛、カルシウムなど）。さらに“第6の栄養素”と言われる食物繊維も摂ることが大事です。それらの栄養素が摂れる食材を積極的に食べましょう。五大栄養素を摂るためにおすすめの10種類の食材をご紹介！これらの食材をバランスよく食べれば、体に必要な栄養素がしっかり摂れます。

おすすめ食材：豆腐・納豆

含まれる主な栄養素 ：タンパク質 、ビタミンB1 、ビタミンE 、鉄分 、亜鉛、 食物繊維 など
豆腐や納豆などの原料である大豆には、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、様々な栄養が含まれます。特に植物性タンパク質が豊富で「畑の肉」と呼ばれているほどです。 タンパク質は不足しやすい栄養素のひとつです。体を作るもとになる栄養素で、肌や髪の毛、筋肉、内臓、血液、爪、ホルモン、神経伝達物質、免疫抗体など、人体の全てに使われています。不足すると肌や髪の毛が弱くなったり、体力が落ちたり、体調を崩しやすくなったりと、様々な不調につながります。納豆も豆腐も、そのまま食べても美味しいので、手軽に食べられるのもとてもいいところです。豆腐なら1日に1/3～1/2丁くらい、納豆なら1日1パックを目安に食べましょう。お好みでネギや青紫蘇、大根おろしなどの薬味を加えると、ビタミンなどの栄養をさらにプラスできるのでおすすめです。

おすすめ食材：卵

含まれる主な栄養素： タンパク質、 脂質、 ビタミンA、 ビタミンD、 ビタミンE 、鉄分、 亜鉛 など
卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素が含まれ、「完全栄養食品」と呼ばれるほど栄養価の高い食材です。バランスよく様々な栄養が摂れるのでより意識して食べましょう。1日1個を目安に食べるのがおすすめです。

おすすめ食材：魚

含まれる主な栄養素： DHA・EPA、 タンパク質、 鉄分、 カルシウム など
なかなか魚を食べる機会が少ないかもしれませんが、魚には脳を活性化したり中性脂肪や悪玉コレステロールを減らして血液をサラサラにする働きを持つDHA・EPAが豊富に含まれています。このDHA・EPAは魚以外から摂るのは難しいので、健康のためにも積極的に取り入れたい食材です。レンジで温めるだけでOKのコンビニ商品や缶詰などを活用しながら、魚を食べる機会を増やしましょう。

おすすめ食材：ブロッコリー・ほうれん草・小松菜

含まれる主な栄養素： ビタミン類（A,B,C,E）、 鉄分、 カルシウム、 食物繊維 など
ほうれん草、小松菜、ブロッコリーなどの葉物野菜は様々な料理に使いやすく、おひたしなど単品でもおかずになるので、取り入れやすい食材です。ほうれん草はビタミンA、C、鉄分、小松菜はビタミン類、鉄分、カルシウムなどが豊富です。ブロッコリーはあらゆる栄養素が満遍なく含まれているので、野菜が足りないと思ったら、ブロッコリーをプラスするのがおすすめです。

おすすめ食材：トマト・レタス・キャベツ

含まれる主な栄養素 ：ビタミン類（A,B,C,E） 、カルシウム、 食物繊維 など
野菜の中でも、トマトやレタス、キャベツなどは洗うだけでそのまま食べられるのでとても楽です。一口で食べやすいミニトマトもおすすめです。

簡単でも栄養満点に！

手軽に食べられるものやスーパーで小分けになって売っているものなど、調達が簡単な食材を活用すれば、一人暮らしでも栄養不足を防ぐことができます！特に、納豆や豆腐、カット野菜、冷凍ブロッコリー、缶詰の魚などはすぐに食べられる上、栄養もしっかり摂れる優秀なアイテムです。忙しい日でも手軽に取り入れられるので、体に栄養が足りていないと感じたときには、ぜひこれらの食材を意識して取り入れてみてくださいね！健康的な食生活を支える、強い味方になってくれるはずです。