ダイエットサポート料理3選

みなさん、こんにちは！
「食べなきゃいけないのはわかってるけど、何をどう食べたら…？」そんなお悩みをお持ちの方へ！今日は、ダイエット中でも安心して食べられる、簡単＆美味しい料理をピックアップしました！健康的に続けられる秘訣を、ぜひ一緒にチェックしてみましょう！

食事で無理なく続けるダイエット

ダイエットの方法には運動やエステなどもありますが、なんといっても食事に気をつけるのが1番です。ですが、無理な食事制限をすると、栄養素が不足したりリバウンドをしてしまう可能性もあります。そこで、低カロリーでも必要な栄養が摂れて満足感がある、そして何より簡単に作れる食事メニューをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。体重を減らしたいからといって、カロリーばかりを気にしてはいけません。食事をする時は、食べているものの栄養バランスを考えましょう。炭水化物を控え、タンパク質をしっかり取ることを心がけます。血糖値が上がりにくいものから食べていくと効果的です。

ダイエット中の食事のポイント

・極端に量を減らすのではなく満足感のある食事を栄養バランス良く！
・継続できるような簡単にできるメニューに
・低カロリー食材をうまく使ってかさ増し！

ダイエット中にオススメの料理

①鶏むね肉のステーキ 
鶏のむね肉は、脂肪分が少なく低カロリー高タンパクのダイエットに最適な食材です。日常生活で不足しがちなタンパク質をしっかり取ることができます。 むね肉はパサパサしていて好きじゃない方も多いと思いますが、調理に一手間加えるだけで、柔らかくジューシーに仕上がります。  

【材料】
鶏むね肉・・・１枚
油・・・小さじ１
塩、こしょう・・・少々
ブロッコリー・・・３房（副菜）
コーン缶・・・１缶 

【作り方】
1. 副菜のブロッコリーを先に茹でておきます。
2. 鶏むね肉を筋に逆らって、包丁で切り込みを入れます。
3. 鶏むね肉に塩、こしょうを揉み込みます。そのまま10分ほど置いておきましょう。
4. フライパンに(2)を入れ、水を50ml加えてから中火にかけます。沸騰したら弱火にし、蒸し焼きにします。火を止めたら10分ほどそのままおいてください。
5. フライパンに油をひき、強火で両面に焼き目をつけます。
6. 鶏むね肉と副菜のブロッコリー・コーンを盛り付けたら完成です。

②豆苗とエリンギの豚肉巻蒸し 
なるべく時間をかけずに手軽に準備したいという方におすすめのレシピです。豆苗はビタミンが豊富でコスパ抜群の食材。エリンギと一緒に豚肉で巻けば出来上がりです。

【材料】
豆苗・・・１袋
エリンギ・・・３本
豚ロース・・・200g
長ネギ・・・１本
ポン酢・・・適量

【作り方】
1. ネギをみじん切りにして、水にさらしておきます。
2. 豆苗とエリンギを豚肉の幅より少し大きめに切ります。
3. (1)を豚肉一枚ずつ巻いていきます。
4. 巻き終わったら、皿にのせて電子レンジで5分加熱します。
5. (4)を盛り付け、ネギをのせてポン酢をかけたら完成です。

③鮭のホイル焼き 
身体は、血糖値が上がるとインスリンが分泌され、糖分を中性脂肪として溜め込もうとします。鮭に含まれているEPAという成分は、食欲を抑えて、急激に血糖値が上がるのを防ぐ役割があります。 きのこやブロッコリーなどの副菜と一緒に調理することで、ビタミンや食物繊維も摂取することができます。ボリュームがあり、とてもヘルシーなレシピです。

【材料】
鮭の切り身・・・１切れ
舞茸・・・１パック
エリンギ・・・２本
ブロッコリー・・・２房
塩・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ１

【作り方】
1. 舞茸、エリンギ、ブロッコリーを食べやすい大きさにカットする。
2. 鮭に塩をまぶす。
3. ホイルに鮭をのせ、周りにきのこ類とブロッコリーを散りばめます。
4. オリーブオイルをかけて包み、グリルで15分焼けば完成です。

ダイエット中こそしっかり食べよう！

ダイエット中というと、「食べるのを控えなきゃ」と感じてしまう方も多いのではないでしょうか？確かに食事量を減らせば一時的に体重が減るかもしれませんが、極端に減らしすぎたり偏った食事バランスになると、必要な栄養が摂れなくなり、栄養失調状態に陥る危険性があります。さらに、栄養が不足すると代謝が落ち、痩せにくい体質になる可能性も。ダイエットを成功させるには、「何を食べるか」や「調理方法・食べ方」に気を配ることが大切です！例えば、栄養バランスを意識してタンパク質をしっかり摂る、調理は油を控えめにする、血糖値が急上昇しにくい順番で食べるなど、小さな工夫を取り入れることで、健康的に痩せることができます。食べることを怖がらず、賢く食事を楽しみながらダイエットに取り組みましょう！