わかめに含まれる栄養と効果

みなさん、こんにちは！
北海道/青森/岩手/宮城/山形/福島/千葉でパーソナルジムを提供しているリアルボディRグループです。

「わかめは体によさそうだけど、ダイエットにも効果的なの？」このように考えたことはあるのではないでしょうか。結論から言ってしまえば、わかめを食べるだけで痩せることはありません。しかし、わかめには健康的にダイエットをしたい人にも嬉しい栄養素が含まれています。  今回は、わかめに含まれる栄養素やダイエット中にわかめを食べるコツなどをご紹介します。

わかめに含まれる栄養素

わかめは「低カロリー」かつ「栄養豊富」な海藻であり、ダイエット中の食事にぴったりの食材です。特に、水溶性食物繊維を多く含むことで知られており、便通を整えたり、食後の血糖値上昇をゆるやかにしてくれるなどの働きが期待できます。また、ミネラルもバランス良く含まれており、鉄やカルシウムなど日常的に不足しやすい栄養素も補えるのが魅力。栄養バランスの整った食生活を意識したい方には、積極的に取り入れたい海藻といえるでしょう。

「フコキサンチン」が豊富

わかめは内臓脂肪の減少効果が期待される「フコキサンチン」を豊富に含むといわれる食品です。 一般的な乾燥わかめ1gあたりには、0.5～1.0mgほどのフコキサンチンが含まれています。フコキサンチンは、さまざまな研究がされている注目の栄養素であり、研究段階ではありますが内臓脂肪を減少させる働きも期待できるのです。  フコキサンチンを多く含むわかめは、ダイエットをしたい人にとっても積極的に食べたい食品だといえるでしょう。

「アルギン酸」が含まれる

わかめには水溶性食物繊維の「アルギン酸」が含まれています。 アルギン酸などの水溶性食物繊維は、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下などの働きが期待でいます。また腸内環境を整える働きや、脂質や糖、ナトリウムを吸着して体外に排出する働きもあります。 季節によって差異がありますが、アルギン酸はわかめの乾燥体の10～47％ほど含まれているとされています。 内臓脂肪の減少作用が期待できるフコキサンチンだけでなく、脂質を体外に排出するアルギン酸も含んでいるわかめを摂取して、スタイルアップを目指しましょう。

「ヨウ素」が豊富

ヨウ素は、体の代謝に関わる甲状腺ホルモンの体内合成に必要な栄養素です。日本人はヨウ素を含む海産物を食べる食習慣があるため、わかめなどを取り入れた栄養バランスの良い食事をしていれば、不足することはほとんどないといわれています。 健康的な人は、多少ヨウ素の摂取量が増えても、排泄機能によって調整することができますが、ヨウ素の過剰摂取は体に悪影響を与えてしまうため、極端に摂取することは避けましょう。

わかめをダイエットに取り入れるコツ

わかめを取り入れるおすすめのタイミングは、「最初の一皿」に使うことです。たとえば、わかめの味噌汁やわかめサラダを食事の最初に食べることで、食物繊維が糖や脂肪の吸収を穏やかにし、血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できます。また、咀嚼回数が自然と増えるため、満腹感も得やすくなり、食べ過ぎの防止にもつながります。無理なく継続できる形で、日々の食事に取り入れてみるのが成功の秘訣です。

食べ過ぎに注意する

ダイエット中にも嬉しい栄養素を含有するわかめですが、大量に食べるとかえって体に悪影響を及ぼしてしまう可能性があります。 わかめは食塩相当量が比較的高めの食品です。 過剰にわかめを摂取すると、2015年に国が定めた18歳以上女性の目標食塩相当量である7gを上回ってしまう可能性もあります。  わかめに多く含まれているヨウ素も過剰に摂取すると甲状腺機能に悪影響を与えかねません。 わかめだけを大量に食べる、などの極端な食べ方は避け、適量を食事にプラスするようにしましょう。

毎回の食事にわかめを「プラス」

わかめダイエットとは、わかめだけを食べる単品ダイエットではありません。 もし万が一、わかめの単品ダイエットをすれば、栄養バランスが崩れてしまい、生理不順なにつながるリスクがあります。わかめは食事と一緒に摂取することで、食後の血糖値の上昇をおさえられるという研究結果も発表されています。 わかめをダイエット中の食事に取り入れるのであれば、わかめを単品で食べるのではなく、いつもの食事にわかめを「プラス」するように心がけましょう。

わかめをおいしく食べて、健康的にダイエットを続けよう

わかめは、ダイエットや美容、そして日々の健康維持に役立つ栄養素がたっぷり含まれている優秀な食材です。しかし、どんなに体に良いとされる食材でも、それだけに偏った食べ方をしてしまうと逆効果になりかねません。大切なのは、「適量を、バランスよく、継続して」取り入れること。日々の食事の中に自然にわかめを取り入れ、味噌汁やサラダ、スープなど、飽きずに続けられる工夫をすることがポイントです。健康的に美しくなりたいなら、無理な食事制限ではなく、体にやさしい食材をおいしく、上手に取り入れていきましょう。