マグロに豊富な必須脂肪酸の健康効果

みなさん、こんにちは！
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マグロは刺身や寿司ネタとして人気の高い魚ですね。スーパーでも刺身として売られていることが多く、手軽に食べられるため、魚不足解消にはもってこいの食材です。また、たんぱく源や良質な脂質も含まれるためダイエット中にもオススメです。マグロは脂質の多いトロ、タンパク質が豊富な血合いなど、部位によって含まれる栄養が異なります。 今回はそんなマグロについてご紹介します。

動脈硬化や高血圧などの予防に効果的！

マグロには、不飽和脂肪酸であるDHAやEPAという栄養が豊富に含まれています。DHAやEPAは、マグロのトロの部分に多くまれ、血管そのものの柔軟性を高め、血栓を溶かす働きがあります。血管を丈夫にして血液をサラサラにする働きに効果のある栄養として、注目が高まっています。そのため、DHAやEPAは、動脈硬化や脂質異常症、高血圧の予防に効果的です。 また、DHAは脳の活性化にも効果のある栄養のため、記憶力や学習能力の向上にも効果があり、認知症の予防にも役立つと期待されています。

筋肉や皮膚、髪などを正常に保つ効果

マグロには良質なタンパク質が多く含まれています。 タンパク質が多いのはマグロの赤身の部分。実は、マグロの赤身は栄養の宝庫で、本マグロの赤身は牛肉や豚肉よりもタンパク質が多く含まれています。マグロの赤身に含まれるタンパク質は、体内でアミノ酸に分解され、筋肉や臓器、皮膚、髪などの材料となり、これらを正常に保つ効果があります。  マグロの赤身は高タンパクで低脂質のヘルシーな部分です。大トロが摂れるクロマグロに至っては「トロ100g中：344kcal」「赤身100g中：125kcal」と、カロリーの差が3倍近くになります。

老化防止、がん予防の栄養

マグロにはセレンという栄養素も豊富に含まれています。セレンもマグロの赤身部分に多く含まれ、ミネラルに分類される栄養素の一つです。タンパク質と結合して吸収されやすい特徴があります。 セレンには抗酸化作用があり、老化防止、免疫力を高める、がん予防などの効果が期待できます。

肝機能向上、血圧を下げる効果

マグロにはタウリンも豊富に含まれています。このタウリン、栄養ドリンクなんかでよく耳にしますね。 タウリンはマグロの血合い部分に多く含まれます。血合いとは、魚の筋肉のうち赤色筋繊維という細胞が多く集まった部分で、赤身同様、栄養を豊富に含む部位です。マグロの血合いに多く含まれているタウリンは、肝機能を高める効果の他に、血圧やコレステロール値を下げる働きなどがあり、高血圧対策にも有効な成分です。

健康も美容もサポート！マグロは毎日の味方に

マグロは、DHA・EPA・タウリン・セレンなど、健康を守る栄養素がたっぷり詰まった優秀な魚です。部位によっても特徴が異なり、赤身は高たんぱく＆低脂質でダイエット中にもピッタリ！血合いはタウリンが豊富で、肝機能や血圧ケアに◎、そしてトロには血液サラサラ効果が期待できるDHA・EPAがたっぷり含まれています。美容・老化防止・記憶力アップ・免疫力サポートなど、マグロひとつでこれだけ多くの効果が得られるなんて、本当に心強い存在ですよね。健康も美しさも手に入れたいなら、マグロを上手に取り入れてバランスよく栄養補給していきましょう！今日の献立に、ぜひ「賢いマグロ習慣」を加えてみてくださいね。