パスタに含まれる4つの主要栄養素

みなさん、こんにちは！
北海道/青森/岩手/宮城/山形/福島/千葉でパーソナルジムを提供しているリアルボディRグループです。

パスタは手軽で美味しいだけでなく、しっかり栄養も摂れる食品です。今日はパスタに含まれる糖質、ビタミンB1、鉄、リンといった栄養素と、それらを上手に取り入れる食べ方についてお話します。ダイエット中の方も参考にしてください。

パスタの栄養と効果効能

糖質

パスタに含まれる糖質量は、乾麺が100gあたり67.7g、ゆでたパスタは29.2gあります。糖質が不足すると疲れやすくなるだけでなく、たんぱく質を不足したエネルギー源として使うため、筋肉量が減少することもあります。 また、脳のエネルギー源は、糖質が体内で分解されてできるブドウ糖だけです。

ビタミンB1

パスタには乾麺で0.19mg、ゆでたパスタは0.06mgのビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は、体内で糖からエネルギーを産生するのに必要なビタミンです。不充分だとエネルギー不足になり、食欲不振や疲労などの体調を崩す場合があります。  活動が盛んな人はビタミンB1の必要量が多くなるので、不足しないように注意しましょう。

鉄

パスタに含まれる鉄は、100gあたり乾麺が1.4mg、ゆでたパスタで0.7mgです。鉄は体内でヘモグロビンになって酸素の輸送に関わったり、筋肉中に酸素を貯蔵しているミオグロビンの構成成分になったりします。 また、肝臓や脾臓、骨髄などにも蓄えられていて、赤血球の鉄が不足すると貯蔵されていた鉄を使います。鉄が不足すると、貧血になることがあるので注意しましょう。

リン

パスタには100gあたり乾麺で130mg、ゆでたパスタは53mgのリンが含まれています。 リンは、骨や歯が正常に発達するために必要なミネラルで、カルシウムとともに、骨や歯の構成成分です。

栄養バランスについて

ゆでたパスタに含まれる糖質、脂質、たんぱく質はそれぞれ100gあたり、29.2g、0.9g、5.8gです。糖質が多く、エネルギー源として摂取するのによい食品と言えます。しかし、たんぱく質やビタミンなどが不足しているので、パスタだけで食事を済ませるのは避けましょう。肉や魚介類、野菜などを使い具だくさんのパスタにすると、栄養面だけでなく味の変化も楽しめます。 また、献立にサラダやスープを足して、不足している栄養を補うのもおすすめです。

栄養バランスのよいパスタを楽しみましょう！

パスタは糖質を多く含み、エネルギー源として摂取するのに適した食材です。しかし、たんぱく質やビタミンなどが不足しているため、ほかの食材を加えて補いましょう。パスタを具だくさんにするだけでなく、スープやサラダで摂取するのもおすすめ。栄養バランスをよくすると、栄養素のはたらきや吸収率を上げることにつながります。 ぜひ試してみてくださいね。