カツオのたんぱく質と脂質の特徴

みなさん、こんにちは！
青森/岩手/宮城/山形/福島/千葉/埼玉/茨城でパーソナルジムを提供しているリアルボディRグループです。

ダイエット中でも、しっかり栄養を摂りながら体を整えたいですよね。そんなときに注目したい食材のひとつがカツオです。高たんぱくでありながら脂質の質が良く、健康面でも多くのメリットが期待できます。旬の時期には手に入りやすく、調理もシンプルなのが魅力です。今回は、カツオを食べることで摂れる栄養素と、その効果効能について、ダイエット目線でわかりやすく解説します。

カツオにはどんな栄養がある？

カツオに豊富なたんぱく質

カツオは、魚の中でも上位に君臨する高たんぱく質な魚になっています。その含有量はマグロをも超える高さになっており、100g辺りの含有量はマグロが24.3gに対しカツオは25.8gという高さを誇っています。
カツオのたんぱく質の高さは、アスリートもおすすめするほどになっており、このたんぱく質をしっかりと摂取することによって筋肉がつきやすくなります。

不飽和脂肪酸も多く含む

カツオに含まれている不飽和脂肪酸（ふほうわしぼうさん）は主に、DHAとEPAになります。
DHAはドコサヘキサエン酸、EPAはエイコサペンエン酸です。
その含有量は魚の中でもトップクラスと言われています。DHAは脳の働きを活性化し、EPAは血栓を予防する効能があると言われています。

不飽和脂肪酸は、カツオを始めまぐろ、いわし、さんま、さばなどの魚類やオリーブ油、ゴマ油、シソ油、グレープシード油などの植物油に多く含まれている脂質です。
常温で固まりにくく体内で液体であるというのが特徴であり、血中の中性脂肪やコレステロール値を調節する効果があります。
体内の中性脂肪も減らすことができるので、肥満の解消に効果的と言われています。

ビタミン類も豊富

カツオの栄養素には含まれているビタミンの種類も豊富です。
その種類数は、ビタミンA、ビタミンB1・B2・B6・B12、葉酸、ビタミンDととてもビタミンに特化した食材と言えます。

その中でもカツオの栄養素に一番多いと言われているビタミンB12は、赤血球の生成を助ける働きがあり、神経機能を正常に保つ効能があります。

カツオはこんな人におすすめ

カツオには様々な栄養素がバランス良く含まれています。
そのため「疲れやすい・疲れが抜けない人」、「貧血予防をしたい人」、「生活習慣病予防をしたい人」、「生理痛やPMSの緩和がしたい人」、「ダイエットサポートを目的としている人」、「美肌作りを目指したい人」など、
一つでも当てはまる人はぜひ食べてみましょう！！

カツオについてよくある質問

Q1：ダイエット中にカツオは太りませんか？

A1. 高たんぱくで脂質の質も良いため、適量であれば太りにくくダイエット中にも向いています。

Q2：カツオはどんな食べ方がおすすめ？

A2. 刺身やたたきなど、油を使わない調理法がおすすめです。

Q3：毎日食べても大丈夫ですか？

A3. 栄養価は高いですが、魚は種類を変えながらバランス良く取り入れるのがおすすめです。

カツオの栄養と効果効能まとめ

カツオは高たんぱくで不飽和脂肪酸やビタミン類も豊富に含む、ダイエットと健康の両方を支えてくれる魚です。無理な制限をせず、日々の食事に上手に取り入れていきましょう。