糖質制限中にオススメの味噌

みなさん、こんにちは！
青森/岩手/宮城/山形/福島/千葉/埼玉/茨城でパーソナルジムを提供しているリアルボディRグループです。

和食に欠かせない味噌は、健康的なイメージがある一方で「糖質は高くないの？」と気になる方も多いのではないでしょうか。実は味噌は種類を選べば、糖質制限やダイエット中でも取り入れやすい発酵食品です。味噌の糖質量やカロリーは原料や製法によって差があり、選び方がとても重要になります。この記事では、味噌の種類別の糖質量を整理しながら、糖質制限中におすすめの味噌についてわかりやすく解説します。

味噌の糖質量

味噌の糖質量 味噌は糖質制限やダイエットに活用できる食材なのですが、それは味噌自体の糖質量やカロリーが低いからといえます。

味噌は発酵食品であり、少量でも風味や満足感を得やすい点が特徴です。調味料として使う分には、糖質を過剰に摂りにくいのもメリットと言えるでしょう。

米味噌のカロリーと糖質

米味噌 米味噌のカロリーと糖質を紹介しますが、米味噌にも種類があります。味噌は種類によってカロリーが異なります。米味噌のカロリーと糖質量については、白味噌、赤味噌に分けて紹介します。

白味噌のカロリーは、大さじ1あたり約35キロカロリー、糖質量は大さじ1あたり約5.7グラムとなります。 赤味噌のカロリーは、大さじ1あたり約33キロカロリー、糖質量は大さじ1あたり約3.1グラムとなります。

同じ米味噌でも、白味噌と赤味噌では糖質量に差があります。甘みの強い白味噌は糖質がやや高めになるため、量には注意が必要です。

麦味噌のカロリーと糖質

麦味噌 麦味噌のカロリーは、大さじ1あたり約36キロカロリー、糖質量は約4.2グラムとなります。 カロリーや糖質量を比較すると、米味噌の方が若干低いと言えます。

麦味噌は香ばしい風味が特徴ですが、糖質量は米味噌よりやや高めになります。使う量を調整しながら取り入れることがポイントです。

豆味噌のカロリーと糖質

豆味噌 豆味噌のカロリーは、大さじ1あたり約39キロカロリー、糖質量は大さじ1あたり約1.5グラムとなります。 糖質量は味噌の中でもダントツに低い数値となっています。

豆味噌は大豆のみを原料としているため、糖質が非常に低いのが大きな特徴です。糖質制限を意識している方にとって、心強い選択肢となります。

糖質制限ダイエット中は辛味噌（赤味噌）がおすすめ

糖質制限ダイエット中は辛味噌(赤味噌)がおすすめ 糖質制限ダイエットをしている場合、おすすめなのが赤味噌です。 赤味噌は大豆を使用した味噌です。そもそも豆は糖質が低いので、糖質制限やダイエットに向いていると言えます。

赤味噌は白味噌に比べて熟成期間が長いです。 赤味噌の赤い色は、豆に含まれている糖分とアミノ酸が反応してできる色で、熟成期間が長い証拠なのです。

赤味噌は高酸化作用も期待できる味噌です。そのため、ダイエットや糖質制限に向いていると言えるのです。 ぜひ参考にしてみてくださいね。

味噌のよくある質問

Q1：味噌汁は糖質制限中でも飲めますか？

A1. 味噌の量を控えめにし、具材を工夫すれば問題ありません。

Q2：白味噌はダイエット中に避けた方がいい？

A2. 糖質はやや高めですが、少量であれば取り入れることは可能です。

Q3：豆味噌は味が濃くて使いにくくない？

A3. コクが強いため、少量でも満足感があり調整しやすい味噌です。

まとめ｜味噌は種類選びがダイエットのカギ

味噌は種類によって糖質量に大きな差があります。糖質制限やダイエット中は、赤味噌や豆味噌を中心に選び、量を意識しながら取り入れることで、無理なく続けることができます。